ラザーニャを作る

ラザーニャに挑戦。
基本的にはパスタのミートソースを作って、板パスタに挟んで重ねていってオーブンで焼き上げれば良いはず。


ミートソースはトマトベース。
この間ラジオを聴いていたら、誰かが「トマトソースにエシャレットを刻んで混ぜるとものすごくコクが出る」と話していたのを思い出してやってみる。
セロリも刻んでいれる。

エシャレット＆セロリを用意。

いつもどおりニンニクとタマネギのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
挽肉を投入して、赤ワインを降り注いで炒める。
トマト缶を半分ほど入れてさらに炒める。

エシャレット＆セロリを投入し、市販のミートソースもちょっと混ぜる。
結構硬くなるまで水分を飛ばして煮込んでいく。

他、ゆで卵を２個作っておく。

ゆで卵２

アスパラも茹でておく。

アスパラ茹でる。

板パスタはカルディで購入。
説明を読むと、吸水性が高いので茹でなくてよいと書いてある。
エー、本当かな？と思ったのでちょっとだけ（１分くらい）茹でてみた。

パスタは茹でなくても良いと書いてあるが。。

耐熱の器にミートソース、板パスタ、ミートソース、板パスタと重ねて行く。
途中にモッツァレラチーズを千切ってまぶし、最後の段にゆで卵を輪切りにして乗せる。

この上にもう一段、板パスタを乗せて、茹でたアスパラを乗せ、パルメザンチーズとピザチーズを振りかけてオーブンへ。
200℃で15分焼く。

出来た！

出来た！

メチャクチャ美味かった！（カロリーもメチャクチャ高そうだが）

猿の惑星：創世記（ジェネシス）

猿の惑星：創世記（ジェネシス）を観る。
すごい良く出来てる！

ストーリーはネタバレにならない程度で書くと、


サンフランシスコの製薬会社に勤めるウィル。
新薬の実験用に観察していた一匹のチンパンジーが驚くべき知能の向上を見せる。
そのチンパンジーには同社で開発しているアルツハイマー用の薬が実験として投与されていた。
会社の上層部へこの新薬の開発承認を得るプレゼンテーションの最中にチンパンジーは突然暴れ出し、射殺されてしまう。
プロジェクトは中止となってしまうが、射殺されたチンパンジーは妊娠していて、ウィルはその生まれた子供チンパンジーをシーザーと名付けて自宅で育てて行く。


という話し。



APEがどうして高い知能を持ち、人類がどうして滅んだか明らかになってすごく明瞭なシナリオ。



猿は全てCGで作られているそうで、これもまたすごいなー、と感心。
シーザーがヒーローとして成長して行く過程も、人間のヒューマンドラマに負けずに感情移入できた。

おすすめ！







うちの奥さんはAPEを「アペ」と読むと思っていたことが判明。爆笑！

船橋 ラーメン 「ふえ木」

船橋、二和向台にあるラーメン屋「ふえ木」。
この近所の自動車教習所へ通う次男が食べに行って「つけ麺が美味しい」と言うので、妻と２人で行ってみた。




カウンター８席だけの小さな店構え。カウンターの後ろと入口のところに客が並んでるのが見える。
待つことにして、そんなに美味いのかと期待も高まる。




入口入って右手の券売機で注文を確定。

初めての方はつけ麺がオススメです。と書いてある。

特製つけ麺とラーメンを食ってみることにする。
食券を持ってカウンターの後ろのベンチ状のところに座って席が開くのを待つ。


いつまでたっても席が空かない。
見ていると、半分以上の客がどうやらつけ麺を注文しているようで、つけ麺は茹で上がるのにかなり時間がかかっている様子。
カウンターの中は店主一人きりで、全部を切り盛りしているのも大変そうにみえる。


やっと空いた席に着いてからもずいぶんと待つ。。
連れのらぁ麺（ふつうの濃さ）が先に出来て来た。
やっぱりつけ麺は茹でるのにかなり時間がかかる様子。
らぁ麺ちょっともらって食べてみる。
鰹節の香りがフワッと上がってくる。
麺も結構太めでモチモチしている。
ふつうの濃さ、で個人的には結構濃厚な感じ。

らぁ麺（ふつうの濃さ）700円とトッピング卵100円。

そうしてるうちにつけ麺も出来てきた。

特製つけ麺、1,100円。

らぁ麺よりもさらに太麺。
スープは当然らぁ麺のスープより濃厚だが、そんなに濃いぃ感じはしない。
麺がモッチリしていて美味い！

カウンターの後ろに製麺機が置いてある。
麺は自家製とのこと。
メンマとチャーシューもかなり手をかけて作っているそう。
メンマのコリコリ感とチャーシューのホロホロ感も個人的にはかなり好みにマッチ。

製麺機が置いてある。

つけ麺は今まであまり食べなかったが、近所にこんな店があるんだったらまた食べに来ようっと。
ごちそうさまでした。

アバイディング クラブ ゴルフ ソサエティ

嫁と２人で千葉、市原のアバイディング クラブ ゴルフ ソサエティへ。

PGMグループで格安のプランがあった。

距離は短いが結構楽しめる、女性にも評判よい、とのことなので、コースデビューして４回目となる奥さんを連れて行ってみた。

瀟洒なクラブハウス。ペンションみたい。

長柄地域のゴルフ場だらけの中の一つ。
クラブハウスへ向かって車を走らせて行くと清里にあるペンションみたいなクラブハウスが見えてくる。
助手席の連れ合いはこれだけで嬉しそう。


500円でモーニングビュッフェがあるというので、コンビ二にも寄らずに来たが、9:30で終了とのこと。タッチの差でありつけなかった。



10:22OUTスタート。
女性多い。
2サム多い。

OUT1番ティーショット。まずまず。

前の組もシニアの夫婦。後ろもたぶん30代夫婦の２人組。
サクサクと進んでストレス無い。

ナイス！

ああーーあ。

バンカーに良く入る。
グリーンはポテトチップ。
短いながら良く出来てて面白い。

OUT９番ホール。美しい。

昼食付きのプランだったので「鉄人　坂井シェフのスペシャルソースで愉しむサーロインステーキ」を狙っていたのだが、限定数終了で断念。
同じく坂井シェフのハヤシライスを食す。美味し。

ご飯は美味しいし、クラブハウスはお洒落だし、コースは面白いので奥さんは大満足。
家から近いし。


２人で遊べることも解ったし、嫁の機嫌良くなかなかHAPPYな１日だった。

丸の内倶楽部

千葉の長生郡にある「丸の内倶楽部」。
いつものゴル友のS見さんとチャーリーさんと、S見さんが連れて来たモデルのユキちゃんとで。


家から48キロの距離。自転車で来れた？


9時スタートだったので、8時を目指して行ったら
台風15号の影響でコース整備が必要なので1時間スタートを遅らせていると言う。

１時間スタート遅れるって？！

2時間もあるので練習でもしようかと練習ボールを2籠（60球）買って練習場へ。
しかしそこはいわゆる鳥かご、10メートルも無い練習場。
60球打つが全く楽しく無い。





なのでその後、スタートまでレストランでビールとか飲んで時間を潰す。
10時近くまでで酔っぱらってマッタリしてしまう。
カートに乗りに行ったら「前空いてるのですぐスタートしてください」と言われる。
パターもやらなかった。




フェアウェイ広い。
グリーンも大きい。
池も無い。
谷も無い。
女性が多い。



これはベストスコア狙うには良いコース。

秋空に向かってナイスショット！

こちらもナイッショ！

おじさんとおじさんとモデルちゃん。

しかしやっぱり、上がってみるといつもどおり。なぜ？





モデルのユキチャンは見た目と違って部活系。
「ギャー」とか「オワー」とか叫んでる。



もうちょっとキャピキャピ系にした方が良いよと言って、演出した写真。

「キャッピ」っとね。

でも上手でビックリ。



帰りの高速が豪雨。
ラッキーでした。




楽しかったです。皆様またお願いします。

夏野菜のサラダ「茄子とズッキーニのフェタチーズ和え」

暦はもう秋だが、まだまだ食べごろの夏野菜、茄子とズッキーニを使ってサラダを作る。

茄子、ズッキーニ、スナップエンドウ、セロリ、レタス。

スナップエンドウ茹でる。

メインとなる茄子とズッキーニはフライパンで炒めて市販のフェタチーズと和えるだけ。
フェタチーズは大概売ってるのがオリーブオイル漬けになってるので、そのオリーブオイルを使って炒めたら、火を止めてチーズを投入し、余熱でチーズが溶け出したらこれで出来上がり。

フェタチーズ。

茄子とズッキーニ炒める。

このレシピは家を設計してくれた建築家のうちに遊びに行った時に教えてもらったもの。
かんたんで美味しい。これだけでも立派な一品として成立する。

今回はレタスを千切って、セロリ、スナップエンドウをシーザーサラダのドレッシングで和えた上にトッピングして、豪勢なサラダ仕立てにしてみた。

トマトも添えて、出来上がり。

パスタと一緒に。

新東京ゴルフクラブ

前回１月に続いて高校時代の友人とゴルフする。
茨城県坂東市の「新東京ゴルフクラブ」。




隣には有名な大利根CCがあり、同じようなフェアウェイの広くて林でコースが区切られている林間コース。
ただし大利根CCのようなラグジュアリーな高級感は無し。よく言えば庶民的な感じのゴルフ場。

２人乗りカートはコース内をフリー走行。

コース内２人乗りのカートはフリー走行。
これはやっぱり楽しい。



起伏があまり無くて、平坦だがバンカーとかが効いていてそれなりに楽しめる。
フェアウェイはかなり広くてドライバーも思いっきり打てるし、グリーンもあまりアンジュレーション無くて意地悪く無い。
今日は相性よく32パットだった。
バーディーもあったし、ダブルパーもあったしで、上がってみればいつもとおんなじ結果。




今回はゴルフ熱いまだ激しく燃焼中のうちの奥さんも参戦。
これが思いがけずメチャメチャ絶好調でナイスショット連発＆ロングパットを入れたりもする。

友達３人はヘタッピイで拮抗していて楽しいのだが、週に3回練習に行ってる奥さんに、もしも負けるようなことになったら、オイラはゴルフはヤメようかな。
とちょっとアセる。




スタートホールだったIN10番はいきなりパー3のショートで詰まってるし、
230ヤードのパー4（OUT2）があったり、638ヤードのパー6（OUT7）があったりと、もうちょっとバランスよく設計してあると良いのにという気はする。

土曜日昼食付きセルフで15,900円。
ビールや飲み物他加えて合計17,000円。


コスパは？
楽しかったけどね。

次回は12月。